Neuigkeiten von der Champignonzucht
Unser zweiter Aufwuchs bei unseren weißen Kulturchampignons.Unser zweiter Aufwuchs bei unseren weißen Kulturchampignons.
Chronik-FotosElles wilder Reis mit Austernpilzen und Mangold ist eine tolle Kombination aus herbem Grün und kernigem Reis. 🥬🍚
Den Mangold könnt ihr natürlich auch durch Spinat oder Grünkohl ersetzen, alle drei enthalten viel Folsäure, Magnesium, Kalium und die Vitamine E, K, B2 und B6.
Das Rezept findet ihr auf unserer Website ➡️ www.gesunde-pilze.de/rezept/elles-wilder-reis-mit-austernpilzen-und-mangold/
Chronik-FotosPilze statt Pillen und Lebertran? 🤔
Um den Vitamin-D-Haushalt hochzuhalten, wurde früher gerne zum Löffel mit Lebertran gegriffen. Heute sind fetter Fisch, Pillen aus der Apotheke oder Pilze eine super Alternative!
Pilze sind die einzige nicht-tierische Quelle für Vitamin D. Sie enthalten Ergosterin, eine Vitamin-Vorstufe, die sich unter Sonnenlicht in Vitamin D verwandelt. ☀️
Dieses Exemplar hat uns die letzten Tage ganz besonders auf Trab gehalten 😄
Sobald wir es wieder eingefangen und auf der Wiese bei seinen Artgenossen hatten, dauerte es nicht lange und es stand wieder auf dem Hof oder eben unterm Apfelbaum. So richtig erklären , wo es rausgekommen ist, konnten wir nicht. Bis wir die Wildkamera zur Hilfe genommen haben und siehe da, das Schaf ist offenbar ungeheuer sportlich und springt über einen relativ hohen Zaun.
Nun haben wir den Zaun etwas erhöht, sodass wir im Herbst auch noch ein paar Äpfel abbekommen 😉😄
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Heute war Sommerfest bei Marktschwärmer Köln-Poll
Viele tolle Erzeuger waren vor Ort und man durfte ihre Produkte probieren.
Dazu mehr morgen in meinen Stories.
Zum Glück hatte ich bereits letzte Woche u.a. schon leckeres Gemüse, Obst, Brot und Fleisch bestellt.
Auf dem Foto seht Ihr einen Teil davon:
Holunderblütensirup von Angelas Drachenkräutergärtchen
Bio-Brot (Joghurtkruste) von Brotbäckchen
Tomaten und Dill von Eko Farm Nörvenich
Dicke Bohnen, Porreeblüte und Radieschen von Hofladen Hartmann Sechtem
Die besten Champignons von der Leichlinger Champignonzucht
Leckerste Biomilch aus der Eifel von der Monschauer Bauernmolkerei
Bestes Lammhackfleisch vom Wolfgarten Buscherhof
Erdbeeren 🍓 vom @Obsthof Gieraths aus Meckenheim
Das ist doch wieder eine tolle Auswahl oder?
Habt Ihr auch schon mal bei einer Marktschwärmerei eingekauft?
Infos darüber findet Ihr hier:
Marktschwärmer
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Verkaufsstellen
- Bergerhof 71, Leichlingen
- Mo - Fr: 09:00 - 18:00 Uhr
Sa: 09:00 - 14:00 Uhr - Marktplatz im Brückerfeld
- 07:30 - 13:00 Uhr
- Bergerhof 71, Leichlingen
- 24h / 7 Tage die Woche
Hofverkauf
Leichlinger Champignonzucht
Tel. 02175 / 4282
Wochenmarkt
Wir sind mittwochs auf dem
Leichlinger Wochenmarkt vertreten.
Selbstbedienungs-Kühlschrank
24 / 7 Selbstbedienungs-Kühlschrank mit unseren Speisepilzen und Freilandeiern.
Lebensmittel-einzelhandel
Unsere Pilze sind auch in diversen regionalen Lebensmittelläden sowie Marktschwärmereien erhältlich.
Unsere Pilze
- hoher Proteingehalt, gut für Magen- und Darmtrakt
- bissfest
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu vegetarischen Gerichten, idealer Fleischersatz
- reich an Vitaminen und Mineralien
- bissfest
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu Gemüse, Fleisch, Fisch
- reich an Vitaminen und Mineralien
- bissfest
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu Gemüse, Fleisch, Fisch
- ist entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem
- sehr bissfest, auch nach dem Garen
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu Wild, Suppen o. vegetarischen Gerichten
- gut bekömmlich bei Magenproblemen, stärkt das Immunsystem
- bissfest
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt roh im Salat
- wirkt sich positiv auf Blutdruckwerte und Cholesterinspiegel aus
- festes saftiges Fleisch
- jede Jahreszeit
- schmeckt zu asiatischen Gerichten
- gut für Magen- und Darmtrakt
- saftiges Fleisch
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt gut und sieht besonders gut aus im Salat
- gut für Magen- und Darmtrakt, stärkt das Immunsystem
- festes saftiges Fleisch
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu deftigen Fleisch- oder Fischgerichten
- guter Eiweißlieferant, weist Vitamin A und H auf
- feste Konsistenz
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt am besten zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
- guter Eiweißlieferant
- feste Konsistenz
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt am besten zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte
- sorgt für eine bessere Durchblutung im Bindegewebe
- knackig und fest im Geschmack
- ganzjährig erhältlich
- schmeckt zu deftigen Pilzpfannen sowie Fleisch- und Wildgerichten
Austernseitlinge
Brauner Champignon
Weißer Champignon
Kräuterseitling
Limonenseitling
Shiitake
Rosenseitlinge
Kastanienseitlinge
Pom Pom Blanc
Pom Pom Frise
Samthaube
