Herzlich Willkommen

in der Leichlinger Champignonzucht

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Neuigkeiten von der Champignonzucht

❓ Was sind eigentlich die braunen oder weißen Beläge in Pilzpackungen?

❗️Das sind Sporen, die zur Vermehrung dienen und den Geschmack der Pilze erst richtig entfalten.

Diese Sporen sind völlig unbedenklich und vergleichbar mit den Samen bei Pflanzen. Sie rieseln aus den Lamellen unter den Pilzhüten und warten darauf, in der richtigen Umgebung zu keimen. 🌱
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Beide Kulurpilze gibt es jeden Tag frisch bei uns.#HerbstaufdemTeller

Thymian, Basilikum, Petersilie mit Champignons und Shiitake – eine wahre Geschmacksexplosion. 😋 Dieses Pilz-Bolognese-Rezept ist vegan, gesund und mit 5 von 5 Sternen bewertet! ⭐️

Die Zutaten beinhalten unter anderem:
- Champignons und Shiitake
- Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie
- Tomatenmark, Gemüsebrühe und veganen Rotwein 🍷
- Thymian, Basilikum und Petersilie
- vegane Pasta nach Wahl

Hier findet ihr das vollständige Rezept: www.gesunde-pilze.de/rezept/pilz-bolognese/
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Beide Kulurpilze gibt es jeden Tag frisch bei uns.

Leichlinger Champignonzucht
Frische Pilze direkt aus der Umgebung?🍄
Die gibt es bei der Leichlinger Champignonzucht von Familie Marseille aus Leichlingen. Mit einer breiten Palette an Champignons und speziellen Sorten verwöhnen sie ihre Umgebung.
Seit 1970 vermarktet die Familie ihre Pilzspezialitäten in und um Leichlingen selbst.

Neugierig geworden? Erfahre hier mehr dazu:
www.aus-bester-nachbarschaft.de💛
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Knoblauch, Sojasauce und Koriander – dieses Gericht ist eine würzige Geschmacksexplosion. 🤤

Portionen: 4 | Dauer: 25 Min.
ZUTATEN:

30 g geräucherter Speck
3 Lauchzwiebeln
300 g gemischte Pilze
1 kleiner Kopf Chinakohl
Chiliflocken, Knoblauchzehen, Pfeilwurzelstärke/Maisstärke, Sesamöl und Reisessig

Hier ist die Zubereitungsanleitung: www.gesunde-pilze.de/rezept/elles-stir-fry-mit-pilzen/

Frohes Nachköcheln! 🌶️
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Verkaufsstellen

    Hofverkauf

    Bild Grafik von einem Hof

    Leichlinger Champignonzucht
    Tel. 02175 / 4282

    • Bergerhof 71, Leichlingen
    • Mo - Fr: 09:00 - 18:00 Uhr
      Sa: 09:00 - 14:00 Uhr

    Wochenmarkt

    Grafik Markt

    Wir sind mittwochs auf dem
    Leichlinger Wochenmarkt vertreten.

    • Marktplatz im Brückerfeld
    • 07:30 - 13:00 Uhr

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    Selbstbedienungs-Kühlschrank

    Bild Grafik Kühlschrank

    24 / 7 Selbstbedienungs-Kühlschrank mit unseren Speisepilzen und Freilandeiern.

    • Bergerhof 71, Leichlingen
    • 24h / 7 Tage die Woche

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    Lebensmittel-einzelhandel

    Grafik Lebensmittelhandel

    Unsere Pilze sind auch in diversen regionalen Lebensmittelläden sowie Marktschwärmereien erhältlich.

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Unsere Pilze

    Austernseitlinge

    Austernseitling
    •   hoher Proteingehalt, gut für Magen- und Darmtrakt
    •   bissfest
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu vegetarischen Gerichten, idealer Fleischersatz

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    Brauner Champignon

    braune Champignons
    •   reich an Vitaminen und Mineralien
    •   bissfest
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu Gemüse, Fleisch, Fisch

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    Weißer Champignon

    Weisse Champignons
    •   reich an Vitaminen und Mineralien
    •   bissfest
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu Gemüse, Fleisch, Fisch

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    Kräuterseitling

    Kraeuterseitlinge
    •   ist entzündungshemmend, stärkt das Immunsystem
    •   sehr bissfest, auch nach dem Garen
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu Wild, Suppen o. vegetarischen Gerichten

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    Limonenseitling

    Limonenseitlinge
    •   gut bekömmlich bei Magenproblemen, stärkt das Immunsystem
    •   bissfest
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt roh im Salat

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    Shiitake

    Shiitake
    •   wirkt sich positiv auf Blutdruckwerte und Cholesterinspiegel aus
    •   festes saftiges Fleisch
    •   jede Jahreszeit
    •   schmeckt zu asiatischen Gerichten

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    Rosenseitlinge

    Rosenseitling
    •   gut für Magen- und Darmtrakt
    •   saftiges Fleisch
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt gut und sieht besonders gut aus im Salat

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    Kastanienseitlinge

    Kastanienseitlinge
    •   gut für Magen- und Darmtrakt, stärkt das Immunsystem
    •   festes saftiges Fleisch
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu deftigen Fleisch- oder Fischgerichten

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    Pom Pom Blanc

    Pom Pom Blanc
    •   guter Eiweißlieferant, weist Vitamin A und H auf
    •   feste Konsistenz
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt am besten zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte

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    Pom Pom Frise

    Pom Pom Frise
    •   guter Eiweißlieferant
    •   feste Konsistenz
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt am besten zu Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte

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    Samthaube

    Samthaube
    •   sorgt für eine bessere Durchblutung im Bindegewebe
    •   knackig und fest im Geschmack
    •   ganzjährig erhältlich
    •   schmeckt zu deftigen Pilzpfannen sowie Fleisch- und Wildgerichten

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